23 de abril de 2024 Idairar Bargo

¡Conoce nuestra sala Emofood!

23 abr. 2024

 

En EMOFOOD Lab utilizamos herramientas de neuromarketing con el objetivo de conocer la influencia que ejerce la gastronomía en las emociones de los turistas, en su experiencia en el destino, y en la fase posterior al viaje.

En el laboratorio, además de analizar la gastronomía digital, se diseñan productos y experiencias en torno a la eno-gastronomía, potenciando la identidad de los destinos y su integración en la cadena de valor.

Utilizamos desarrollos experimentales con variables como: atención, interés, excitación, memorabilidad con nuestras herramientas de Eye Tracking, Face Reader, Videowall, EEG físicos y Wireless.

EMOTUR
Información básica sobre cookies

Bienvenida/o a la información básica sobre las cookies de la página web responsabilidad de la entidad: Proyecto EMOTUR de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en tu ordenador, “smartphone” o tableta cada vez que visitas nuestra página web. Algunas cookies son nuestras y otras pertenecen a empresas externas que prestan servicios para nuestra página web. Las cookies pueden ser de varios tipos: las cookies técnicas son necesarias para que nuestra página web pueda funcionar, no necesitan de tu autorización y son las únicas que tenemos activadas por defecto. El resto de cookies sirven para mejorar nuestra página, para personalizarla en base a tus preferencias, o para poder mostrarte publicidad ajustada a tus búsquedas, gustos e intereses personales. Puedes aceptar todas estas cookies pulsando el botón ACEPTAR TODO o configurarlas desde la sección "Configurar Cookies". Si quieres más información, consulta la POLÍTICA DE COOKIES de nuestra página web.